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甘酸っぱいベリーと、まろやかで甘ーいホワイトチョコの組み合わせって抜群♪
なかでも酸味の強いラズベリーとの組み合わせは大好物ですっ:)

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市販のパンケーキミックスを使って簡単に作りましたっ。
今回はモニターさせていただいているバニラビーンズも使用♪


バニラビーンズが入ると香りもググッとアップして、ワンランク上の仕上がりになりますね:)

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*ホワイトチョコ＆ラズベリーのパンケーキタワー*

《材料》 1つ分
パンケーキミックス　150g　卵　1個　牛乳　180ml
ホワイトチョコ(刻む)　100g　生クリーム　180ml　GABANバニラビーンズ　3cm
ラズベリー　適量　ラズベリーソース(もしくはジャム)　適量　粉砂糖　少々

《作り方》
①　ボウルに卵と牛乳を入れ泡だて器よく混ぜ、パンケーキミックスを加えダマがなくなるまで混ぜる。
②　フライパンを熱し、濡れ布巾の上に乗せ少し冷ましたらおたま1杯分の生地を流し入れ焼く。
　　 表面がフツフツとしてきたら裏返し、裏面も焼く。同じ大きさのセルクルで抜く。
③　バニラビーンズは縦半分に切り、さやからしごき出す。
　　 小鍋に生クリームと一緒に、バニラビーンズとさやを入れ火にかけ、沸騰直前で火を止める。
④　ボウルにホワイトチョコを入れ、さやを取り出した③を少しずつ流し入れチョコを溶かす。
　　 溶けたら氷水にあてながら7分立てにする。
⑤　お皿に②のパンケーキを置き、④のクリーム、ラズベリーソースを塗る。
　　 パンケーキを重ねクリームを塗り、ラズベリーを乗せる。
⑥　交互に繰り返し最後はラズベリーを飾り、粉糖をふれば完成♪

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工程が多くなっちゃったけど、すごく簡単に出来ました♪
生地にバニラを使用するのもオススメ:)


美味しかった～♪
やっぱりバニラビーンズは良いですね:) あまり買わないので嬉しいモニターでしたっ。

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